• Kook de aardappelen en snij de snijbonen in kleine stukjes (0.5cm).
• Kook de snijbonen met voldoende water voor max 10 minuten.
• Strooi twee eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden, een snufje zout en wat peper over de afgegoten aardappelen heen.
• Stamp de aardappelen tot een aardappelpuree en voeg daarna de snijbonen toe, stamp opnieuw.
• Na afloop nog 150gr geraspte kaas er door heen stampen en de stampot is klaar.
• Extra: Maak een pannetje met ongekruide aanmaak jus en serveer apart.
• Extra: Bak 300gr spekkies en serveer apart.

• Zet 1 kopje sterke koffie en zet deze een uur in de koelkast.
• Leg de lange vingers op een bord.
• Meng de koffie met een scheut Amaretto en giet/sprenkel deze over de lange vingers heen.
• Doe de mascarpone in een kom en meng er 40gr suiker doorheen.
• Meng daarna de twee vanille-room toetjes er door heen.
• Leg de helft van de lange vingers in de schaal
• Bedek deze met de helft van de mascarpone pudding.
• Leg hierop de andere helft lange vingers.
• Bedek dit met de andere helft van de mascarpone pudding.
• Strijk dit af en zet de schaal 1 uur in de koelkast.
• Voor het opdienen even bestrooien met cacao poeder.

• Sucadelappen in een braadpan met voldoende bakboter enkele uren laten sudderen (2-3uur)
  op een middelmatige vuur.
• Vlees snijden in kleine stukken.
• Uien snijden in stukken van max 1 cm.
• Uien in een pan aanbakken met bakboter.
• Als uien zijn aangebakken, vlees erbij doen, alsook een hoeveelheid jus.
• Evt. aansterken met Knorr vleesjus.
• Laurier bladeren er door heen mengen.
• Vervolgens een kwartier laten sudderen.
• Aardappels koken.
• Evt. opdienen met rode kool erbij.

• Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze met een beetje zout in ca 20 minuten gaar.
• Snijd de sperziebonen in stukjes van max 1 cm lang en kook ze in 6-8 minuten beetgaar.
• Bereid intussen de rookworst volgens de verpakking.
• Snijd de ananas klein.
• Giet de aardappels af, stamp ze fijn met de melk en meng de boontjes en de ananas er voorzichtig doorheen.
• Breng de stamppot op smaak met peper en zout.
• Schep de stamppot in diepe borden en leg de in plakjes gesneden worst erop.
• Tip: Serveer bij de stamppot een lekkere jus, b.v van de vorige dag.

• Knijp de limoen uit in de saladeschaal en voeg zout, peper en honing toe.
• Snipper de rode ui en leg die in de dressing.
• Snij de peer in smalle reepjes. Halveer de cherry tomaatjes.
• Voeg de Rucola, peer en tomaatjes aan de dressing toe en meng door elkaar.
• Verkruimel de geitenkaas over de salade heen en strooi er walnoten bovenop.

   GOUDEN KOOK TIPS

• Door een klontje boter bij de aardappelen te doen voorkom je dat het gaat overkoken.